酒酿圆子

8.8分
462人已做过
2小时以上 难 酸甜、香甜 筷子

配方

3种材料
米酒 一杯、糯米粉 40克、枸杞 5克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
准备糯米粉和淀粉；4:1的比例
步骤3.
加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团
步骤4.
再搓成一个个小圆子，大小随意
步骤5.
起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起
步骤6.
、煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙
步骤7.
珍珠米酒加适量清水入锅中煮开
步骤8.
放入圆子和枸杞子
步骤9.
再加入1勺糖，大火煮开即可
步骤10.
一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。
步骤11.
汤团软糯香甜，和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。
步骤12.
甜而不腻，给人清爽的感觉，休闲时刻来上那么一小碗，简单易操作
步骤13.
大家试试看

窍门

1.水的量要控制好，要考虑到材料的量，酒酿根据自己喜好放2、外面饭店基本用得是蛋清部分，自己家里吃可以放蛋清也可以不放3、枸杞最后放入，开锅就关火，否则煮烂了，口感就差了哈

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酒酿圆子
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酒酿圆子
准备食材
准备糯米粉和淀粉；4:1的比例
加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团
再搓成一个个小圆子，大小随意
起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起
、煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙
珍珠米酒加适量清水入锅中煮开
放入圆子和枸杞子
再加入1勺糖，大火煮开即可
一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。
汤团软糯香甜，和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。
甜而不腻，给人清爽的感觉，休闲时刻来上那么一小碗，简单易操作
大家试试看