酸菜汆白肉

7.5分
86人已做过
一般 酸

配方

9种材料
酸菜 400g、五花肉 200g、小葱 2棵、姜 2片、蒜 3瓣、花椒 10粒、八角 1个、盐 适量、油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅里加凉水，放入五花肉、姜，蒜，花椒，八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。
步骤2.
大火烧开后撇净浮沫，转中火炖煮20-30分钟。
步骤3.
肉捞出晾凉，煮肉的汤滤净待用。
步骤4.
晾凉的五花肉切成薄片。
步骤5.
重新起锅，锅里倒油，放入葱姜蒜末炒香。
步骤6.
放入酸菜翻炒均匀，然后倒入肉汤，将切好的五花肉摆在酸菜上，加盐调味。
步骤7.
然后倒入肉汤，将切好的五花肉摆在酸菜上，加盐调味。
步骤8.
大火煮开后转中火炖煮10分钟就可以了。

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菜谱网 酸菜汆白肉怎么做好吃

酸菜汆白肉
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酸菜汆白肉
锅里加凉水，放入五花肉、姜，蒜，花椒，八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。
大火烧开后撇净浮沫，转中火炖煮20-30分钟。
肉捞出晾凉，煮肉的汤滤净待用。
晾凉的五花肉切成薄片。
重新起锅，锅里倒油，放入葱姜蒜末炒香。
放入酸菜翻炒均匀，然后倒入肉汤，将切好的五花肉摆在酸菜上，加盐调味。
然后倒入肉汤，将切好的五花肉摆在酸菜上，加盐调味。
大火煮开后转中火炖煮10分钟就可以了。