香煎藕合

6.7分

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一般

猪肉馅 200g、藕 200g、盐适量、糖少量、十三香适量、葱末适量、酱油适量、香油适量、葱花油适量

步骤1.

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猪肉馅儿里放入盐、少量糖、十三香、葱末、香油、酱油、胡椒粉、葱花油拌匀。

步骤2.

藕切薄片儿

步骤3.

将肉馅儿夹入藕片儿中

步骤4.

用鸡蛋、面粉、水调制浓稠的面糊（面糊稀了挂不住）

步骤5.

电饼铛放油加热，然后将夹好的藕合沾上面糊放入电饼铛中，煎至表面金黄即可

步骤6.

锅内放水烧开，放入糖和醋调味，再用水淀粉勾芡后，将汤汁倒在煎好的藕合上即可。

包含此做法的食谱

水淀粉用鸡蛋肉馅儿猪肉胡椒馅儿勾芡

窍门配方

香煎藕合

猪肉馅儿里放入盐、少量糖、十三香、葱末、香油、酱油、胡椒粉、葱花油拌匀。

藕切薄片儿

将肉馅儿夹入藕片儿中

用鸡蛋、面粉、水调制浓稠的面糊（面糊稀了挂不住）

电饼铛放油加热，然后将夹好的藕合沾上面糊放入电饼铛中，煎至表面金黄即可

锅内放水烧开，放入糖和醋调味，再用水淀粉勾芡后，将汤汁倒在煎好的藕合上即可。