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老婆饼
一般
烤箱
步骤1.
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油皮混合成均匀面团。油酥材料混合成均匀面团。冰箱冷藏松弛3小时
步骤2.
将油皮、油酥均分为20等份
步骤3.
油皮擀成片状包住油酥，收口捏紧朝下摆放。松弛15分钟
步骤4.
将松弛好的油酥皮擀成椭圆型，从上往下卷起，松弛15分钟
步骤5.
再将油酥皮卷擀成长椭圆形，从上往下卷起，再松弛15分钟
步骤6.
将松弛好的油酥皮擀成皮，包入豆沙馅。收口捏紧，朝下。擀成饼形
步骤7.
表面刷蛋液，划三刀，撒芝麻。180度预热烤箱，中层20分钟
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