潮州粉果

6.7分

96人已做过

一般其它蒸锅、擀面杖、筷子

澄粉 200克、木薯粉 100克、开水 300克、芹菜 3棵、胡萝卜半根、黑木耳适量、瘦肉适量、油适量、生抽适量、鱼露少量、红薯淀粉水 3调羹

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把馅料全部洗净切成小丁。

步骤2.

锅里放油，先下肉炒一下，倒点生抽和鱼露，再下其它菜丁，炒半熟，倒入淀粉水，稍炒就会干，放凉待用。

步骤3.

将澄粉、木薯粉混合后倒入刚开的开水，用筷子稍搅拌，上面用盘子或湿布盖3分钟再趁热揉成面团。粉揉好以后加入一小勺油，把粉果皮与油揉合。

步骤4.

撮一点粉果皮揉圆按扁，再用擀面杖擀成饺子皮状，其它剩余的皮还是盖好，防止变凉干裂。蒸锅里放上油纸来防粘，把粉果一个个摆好。我的粉果是蛤蜊状的噢~

步骤5.

来张特写，哈！

步骤6.

蒸锅里面的水烧开后，再把粉果放进去蒸12分钟就好啦，等蒸后好就变得透明了~~

步骤7.

咬一口，赞啊~~~~

包含此做法的食谱

饺子饺子皮面团生抽馅料蛤蜊木薯

窍门配方

潮州粉果

把馅料全部洗净切成小丁。

锅里放油，先下肉炒一下，倒点生抽和鱼露，再下其它菜丁，炒半熟，倒入淀粉水，稍炒就会干，放凉待用。

撮一点粉果皮揉圆按扁，再用擀面杖擀成饺子皮状，其它剩余的皮还是盖好，防止变凉干裂。蒸锅里放上油纸来防粘，把粉果一个个摆好。我的粉果是蛤蜊状的噢~

来张特写，哈！

蒸锅里面的水烧开后，再把粉果放进去蒸12分钟就好啦，等蒸后好就变得透明了~~

咬一口，赞啊~~~~