日式炒乌龙

6.6分
76人已做过
一般

配方

10种材料
土鸡蛋 2颗、小玉米 数支、海鲜菇 1包、红萝卜 1根、赞崎乌龙面 2包、洋葱 半颗、白芝麻 1把、高汤 250ml、柴鱼酱油 60ml、葱段 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打匀后，先煎香炒蛋后盛盘备用。另起一锅滚水烫切花胡萝卜和小玉米 (不加入锅炒，等摆盘用)。
步骤2.
下锅炒洋葱和红萝卜，炒到有点透明再下葱段和鸿禧菇（这样葱才不会黑掉）
步骤3.
所有料炒过后加入250ml高汤或水，再放入乌龙面盖锅闷煮3分钟左右让乌龙面皆可散开再开盖。
步骤4.
开盖后，把面搅散开放入炒好的蛋，再下50ml柴鱼酱油再搅拌后盖锅再闷煮一下使所有材料皆入味。
步骤5.
所有食材都煮好后开盖关火再撒上一把芝麻，就可以盛盘。

窍门



** 先煎香炒蛋后盛盘备用（这样鸡蛋才能吸收满满炒乌龙汤汁）

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日式炒乌龙
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日式炒乌龙
鸡蛋打匀后，先煎香炒蛋后盛盘备用。另起一锅滚水烫切花胡萝卜和小玉米 (不加入锅炒，等摆盘用)。
下锅炒洋葱和红萝卜，炒到有点透明再下葱段和鸿禧菇（这样葱才不会黑掉）
所有料炒过后加入250ml高汤或水，再放入乌龙面盖锅闷煮3分钟左右让乌龙面皆可散开再开盖。
开盖后，把面搅散开放入炒好的蛋，再下50ml柴鱼酱油再搅拌后盖锅再闷煮一下使所有材料皆入味。
所有食材都煮好后开盖关火再撒上一把芝麻，就可以盛盘。