萝卜糕

7.0分
102人已做过
一般 炒锅

配方

11种材料
虾米 10只、香菇 10朵、萝卜 2条、绞肉 少许、在来米粉 270克、地瓜粉 30克、水 600公、红葱头 少许、糖 少许、盐巴 1.、白胡椒粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净萝卜并且刨成丝
步骤2.
为了让颜色好看我加了一点点红萝卜,煮一锅水等等将切好的萝卜丝烫过,剩下的水也别浪费喔!可以当做搅拌在来米的水喔~
步骤3.
先报炒红葱头,虾米,香菇,绞肉.并且将腌料一并加入拌炒
步骤4.
请小朋友来搅拌在来米粉270公克+30公克地瓜粉+600公克的萝卜水.搅拌均匀后倒入炒锅和食材一起拌炒,要小心火别开太大边炒要边搅拌.搅拌至变成煳状就可以拿容器装塑型
步骤5.
容器的内层我有放上烘培纸(以避免不好脱模),在瓦斯炉上蒸煮一个小时(电锅也可以大约2-4抠的水)
步骤6.
蒸好的萝卜高不能立即吃喔!要等到放凉才会Q,要吃之前在煎一下就变成美味的菜头糕啦~~

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洗净萝卜并且刨成丝
为了让颜色好看我加了一点点红萝卜,煮一锅水等等将切好的萝卜丝烫过,剩下的水也别浪费喔!可以当做搅拌在来米的水喔~
先报炒红葱头,虾米,香菇,绞肉.并且将腌料一并加入拌炒
请小朋友来搅拌在来米粉270公克+30公克地瓜粉+600公克的萝卜水.搅拌均匀后倒入炒锅和食材一起拌炒,要小心火别开太大边炒要边搅拌.搅拌至变成煳状就可以拿容器装塑型
容器的内层我有放上烘培纸(以避免不好脱模),在瓦斯炉上蒸煮一个小时(电锅也可以大约2-4抠的水)
蒸好的萝卜高不能立即吃喔!要等到放凉才会Q,要吃之前在煎一下就变成美味的菜头糕啦~~