海苔蛋卷

8.5分
121人已做过
难 筷子

配方

5种材料
低筋面粉 110G、蛋 4个、芝麻 适量、糖 依个人口味添加、酥油或 100G

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋加入糖(我用90G左右)拌匀
步骤2.
酥油用微波或隔水溶化
步骤3.
加入1和面粉拌匀
步骤4.
海苔剪成丝
步骤5.
不要开火,冷锅放入面煳,立起让面煳自然流下
步骤6.
定型后再开火(哈哈,感觉很像动物呢)
步骤7.
用微火煎至金黄,翻面(这比较厚所以一定要翻面哦)
步骤8.
翻面煎至金黄后,关火用铲子和筷子在锅中慢慢卷起
步骤9.
放凉后就可以啰^^
步骤10.
要密封好才不会回潮哦^^
步骤11.
如果喜欢薄的,要把面煳调稀一点,而且每次煎完后要洗锅让锅子冷却,再处理下一片
步骤12.
薄的不需要翻面,直接倒出,马上用筷子卷起(来不及拍照,就被吃光了)

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海苔蛋卷
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海苔蛋卷
蛋加入糖(我用90G左右)拌匀
酥油用微波或隔水溶化
加入1和面粉拌匀
海苔剪成丝
不要开火,冷锅放入面煳,立起让面煳自然流下
定型后再开火(哈哈,感觉很像动物呢)
用微火煎至金黄,翻面(这比较厚所以一定要翻面哦)
翻面煎至金黄后,关火用铲子和筷子在锅中慢慢卷起
放凉后就可以啰^^
要密封好才不会回潮哦^^
如果喜欢薄的,要把面煳调稀一点,而且每次煎完后要洗锅让锅子冷却,再处理下一片
薄的不需要翻面,直接倒出,马上用筷子卷起(来不及拍照,就被吃光了)