雪菜烧豆腐

6.8分
79人已做过
一般

配方

9种材料
绞肉1小碗 、豆腐1块 、雪菜适量 、姜5片 、糖1小匙 、麻油1大匙 、鸡粉少许 、葱2根切段 、盐白胡椒适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
雪菜泡水洗净，减低咸味，挤干切碎(梗&叶分开备用)
步骤2.
起油锅炒香葱姜末，放入绞肉煸炒至变白
步骤3.
下糖&盐拌炒，放入辣椒
步骤4.
豆腐切块入锅，加雪菜梗、白胡椒、鸡粉，加少许水煮滚
步骤5.
雪菜叶最后入锅，烧滚即可起锅，淋上麻油即成。
步骤6.
★ 自制雪里红︰(油菜或小松菜)洗净、晾干、加盐搓揉，捏紧装入包装袋，冷藏2天

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雪菜烧豆腐
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雪菜烧豆腐
雪菜泡水洗净，减低咸味，挤干切碎(梗&叶分开备用)
起油锅炒香葱姜末，放入绞肉煸炒至变白
下糖&盐拌炒，放入辣椒
豆腐切块入锅，加雪菜梗、白胡椒、鸡粉，加少许水煮滚
雪菜叶最后入锅，烧滚即可起锅，淋上麻油即成。
★ 自制雪里红︰(油菜或小松菜)洗净、晾干、加盐搓揉，捏紧装入包装袋，冷藏2天