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窍门配方

青椒镶肉
切除青椒蒂头,插入筷子转一圈把里面的籽取出
将绞肉、切碎荸齐、葱花及调味料加入搅拌均匀
将调味好的腌肉放入塑胶袋中,尾端剪出缺口
慢慢将馅料挤进青椒内
锅中加入一大匙油,放入添好馅的青椒煎煮一下
依序放入调味米酒、酱油、水闷煮至入味(咸淡自行调整)