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茄子镶肉
一般
步骤1.
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茄子切片，先泡在水里（水里可以加入少许的盐跟醋，让茄子不变色）
步骤2.
绞肉加入蒜头，酱油，胡搅粉，糖，米酒腌制
步骤3.
用两片茄子夹住绞肉
步骤4.
裹上（面粉+地瓜粉1：1）粉类
步骤5.
下锅炸熟！就完成啰～
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