土豆丝饼

9.0分
831人已做过
2小时以上 难 平底锅、刨刀

配方

5种材料
土豆 260克、葱末 5克、辣椒面 1克、盐 1克、油 30--克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆两个洗洗刷去泥土准备好。
步骤2.
洗净后用刨刀刨去土豆皮。
步骤3.
先切成0.3cm厚的薄片。（薄比厚好！）
步骤4.
然后再切成同样宽度的丝儿。丝儿细一点容易煎熟。
步骤5.
土豆丝切好备用。（土豆丝切好不能用水洗，因为淀粉被洗掉的话就没有黏结性了！切记）
步骤6.
把葱洗净，葱花切好备用。
步骤7.
平底锅烧热，放入30--40克油。
步骤8.
然后放入土豆丝，用铲子交叉铺好。
步骤9.
把少许盐撒在土豆饼表面。（这里勺子里的盐是包括底下一层的）
步骤10.
撒适量辣椒面。我只需微辣，只放一点点。
步骤11.
等下面完全煎好，土豆饼自然成形后，再翻面。往翻过来的一面撒上刚刚多余的盐。
步骤12.
然后再撒些辣椒面，葱花也撒上。
步骤13.
出锅。香喷喷的赶快吃吧！

窍门

注意火候，还有锅的受热均匀。

相关专题

包含此做法的食谱

饼 土豆皮 土豆饼 辣椒 葱花 勺子 微辣

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 土豆丝饼做法大全

土豆丝饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

土豆丝饼
土豆两个洗洗刷去泥土准备好。
洗净后用刨刀刨去土豆皮。
先切成0.3cm厚的薄片。（薄比厚好！）
然后再切成同样宽度的丝儿。丝儿细一点容易煎熟。
土豆丝切好备用。（土豆丝切好不能用水洗，因为淀粉被洗掉的话就没有黏结性了！切记）
把葱洗净，葱花切好备用。
平底锅烧热，放入30--40克油。
然后放入土豆丝，用铲子交叉铺好。
把少许盐撒在土豆饼表面。（这里勺子里的盐是包括底下一层的）
撒适量辣椒面。我只需微辣，只放一点点。
等下面完全煎好，土豆饼自然成形后，再翻面。往翻过来的一面撒上刚刚多余的盐。
然后再撒些辣椒面，葱花也撒上。
出锅。香喷喷的赶快吃吧！