9.7分
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共18图
红烧肉㸆葱
2小时以上
困难
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉切成小块，冷水下锅。烧开去浮沫。沥干备用。
步骤2.
克生姜切成细丝。
步骤3.
锅烧热，倒入适量油，加入姜丝。
步骤4.
然后加入肉块煸至两面微黄。
步骤5.
加入2勺黄酒。
步骤6.
再来一勺生抽酱油。
步骤7.
然后半勺老抽酱油上色。
步骤8.
红烧肉少不了糖。加入半勺白糖。
步骤9.
倒入一碗半水，盖过肉块。
步骤10.
转移战场，放入高压锅里，加盖高压锅压10分钟即可。
步骤11.
煮熟的图片，还有这么多汁水。
步骤12.
把葱切长段。
步骤13.
锅里重新放入10克油，煸炒葱段。
步骤14.
把高压锅里的肉和汁全部倒入。
步骤15.
加入半勺米醋。
步骤16.
最后大火煮至收汁，出锅前加入适量味精调鲜。
步骤17.
凑近一步看看。
红烧肉要选五花肉。我对五花肉的要求比较高，油肉精肉比例必须美美的，做出来的红烧肉才能到位。
