川味香辣鸡块

9.7分
115人已做过
难 辣、香辣

配方

12种材料
土豆 、鸡块 、鸡精 、耗油 、红油 、白芝麻 、咸盐 、香叶 、葱姜蒜 、干辣椒两种 、八角 、料酒

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉洗干净，在锅内煮一下，倒一勺子料酒，去除鸡肉本身的血渍和杂质，使肉更干净。煮15分钟。
步骤2.
煮好的鸡肉，拿凉水洗干净，备用
步骤3.
土豆切块，用水洗去土豆本身的淀粉，备用
步骤4.
把土豆炸至金黄
步骤5.
金黄色土豆出锅，备用
步骤6.
鸡肉也炸一下，炸制皮金黄控油捞出备用。
步骤7.
准备这些炒菜的材料，香叶，八角，冰糖，葱姜蒜，冰糖
步骤8.
锅内炒香葱姜蒜，把干辣椒倒入一起翻炒，炒出香气，放入炸好的鸡块
步骤9.
倒入鸡块
步骤10.
炒出本身鸡肉的香味以后，加入鸡精，咸盐，耗油，生抽，冰糖，开始上色入味
步骤11.
翻炒一分钟以后，加入两勺子红油，这样使整个鸡块更加的入味变想
步骤12.
装盘，撒上一小把的白芝麻，和葱碎即可食用，味道香甜香辣可口
步骤13.
看看这个颜色和味道你是不是很想吃了呢？
步骤14.
成品图
步骤15.
慢慢一盘，好香啊～～～

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川味香辣鸡块
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川味香辣鸡块
鸡肉洗干净，在锅内煮一下，倒一勺子料酒，去除鸡肉本身的血渍和杂质，使肉更干净。煮15分钟。
煮好的鸡肉，拿凉水洗干净，备用
土豆切块，用水洗去土豆本身的淀粉，备用
把土豆炸至金黄
金黄色土豆出锅，备用
鸡肉也炸一下，炸制皮金黄控油捞出备用。
准备这些炒菜的材料，香叶，八角，冰糖，葱姜蒜，冰糖
锅内炒香葱姜蒜，把干辣椒倒入一起翻炒，炒出香气，放入炸好的鸡块
倒入鸡块
炒出本身鸡肉的香味以后，加入鸡精，咸盐，耗油，生抽，冰糖，开始上色入味
翻炒一分钟以后，加入两勺子红油，这样使整个鸡块更加的入味变想
装盘，撒上一小把的白芝麻，和葱碎即可食用，味道香甜香辣可口
看看这个颜色和味道你是不是很想吃了呢？
成品图
慢慢一盘，好香啊～～～