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窍门配方

香辣鸡块
把去骨的肉切成小块,放葱姜料酒盐胡椒粉腌制,腌制的时间半小时左右
腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉,搅匀,油锅加热至八成热,把鸡肉入锅炸制
炸好的鸡肉捞出控油
锅里留一点点油,小火加热,把花椒放进去炸香
放进去一些香酥椒
把炸好的鸡肉放进去翻炒,放点酱油,醋调味,再炒几下撒点香油,就可以出锅了