香辣鸡块

8.2分
109人已做过
难 辣、香辣 高压锅

配方

8种材料
鸡 一只、老抽 、生抽 、大喜大香辣烤肉酱 一袋、葱 、姜 、蒜 、色拉油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡剁成大块。
步骤2.
清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱。
步骤3.
加入老抽上色。
步骤4.
加入色拉油少许。
步骤5.
搅拌均匀，腌渍一小时以上。
步骤6.
葱切块，姜切片，蒜剥皮。
步骤7.
将葱姜蒜放入高压锅锅底。
步骤8.
将腌渍的鸡块放在锅内。
步骤9.
上面淋上少许生抽。
步骤10.
开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火。
步骤11.
出气阀门不再出气，开锅盛盘即可。

窍门

1、鸡肉剁块，洗净，控干水分。
2、加入老抽是为了上色，大约1大勺即可。
3、韩式香辣烤肉酱如果没有，可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。
4、鸡肉腌渍时间长，可以是鸡肉更加入味，所以最少需要一小时。

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香辣鸡块
鸡剁成大块。
清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱。
加入老抽上色。
加入色拉油少许。
搅拌均匀，腌渍一小时以上。
葱切块，姜切片，蒜剥皮。
将葱姜蒜放入高压锅锅底。
将腌渍的鸡块放在锅内。
上面淋上少许生抽。
开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火。
出气阀门不再出气，开锅盛盘即可。