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窍门配方

干炸香酥里脊
猪里脊切成长条,加入盐、鸡精腌制10分钟。
面粉里加入鸡蛋液和少量水调成稠糊。
放入面糊中。
裹上蛋糊。
锅里放油,六成热放入裹了蛋液的里脊炸制。
均匀上色后即可。
出锅装盘,即可享用。