酸甜胭脂藕

6.5分
73人已做过
一般 酸、甜、酸甜

配方

4种材料
紫甘蓝 、白莲藕 、白醋 、蜂蜜

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫甘蓝洗净、撕成片，放入锅中煮几分钟。
步骤2.
过滤取汁。
步骤3.
紫甘蓝汁中倒入1勺白醋，颜色瞬间会变成粉红色；颜色深浅取决于醋的多少。
步骤4.
莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。
步骤5.
藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。加醋一是让藕不变色，二是让藕更脆。
步骤6.
紫甘蓝汁中倒入蜂蜜，充分搅匀；把藕片放入浸泡，时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮即可食用。

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酸甜胭脂藕
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酸甜胭脂藕
紫甘蓝洗净、撕成片，放入锅中煮几分钟。
过滤取汁。
紫甘蓝汁中倒入1勺白醋，颜色瞬间会变成粉红色；颜色深浅取决于醋的多少。
莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。
藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。加醋一是让藕不变色，二是让藕更脆。
紫甘蓝汁中倒入蜂蜜，充分搅匀；把藕片放入浸泡，时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮即可食用。