胭脂藕

7.8分
121人已做过
一般 榨汁机

配方

6种材料
紫甘蓝 四分之一个、嫩藕 250克、盐 6克、白醋 2勺、白糖 2勺、小米椒 1个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材！
步骤2.
将紫甘蓝切成小块，榨汁用。
步骤3.
榨汁机清洗干净，榨取甘蓝汁。
步骤4.
刚榨出的甘蓝汁是紫色的，加入几滴白醋。甘蓝汁遇酸会变红色。
步骤5.
甘蓝汁变成了玫红色。
步骤6.
把嫩藕切成半圆形薄片。
步骤7.
锅里放清水，待水开后放入藕片煮1分钟。
步骤8.
将藕片捞出泡入刚制作好的玫红色甘蓝汁内。
步骤9.
泡制约2小时，倒出甘蓝水，加入白糖、盐、小米椒，拌匀即可。
步骤10.
多漂亮的胭脂藕！

窍门

甘蓝水是紫色的，多加些白醋变成红色，少加些变成玫红色，加碱变成蓝色，根据个人喜好调制颜色？藕需要是嫩藕，焯水时间不要太长，才能鲜嫩脆爽。

相关专题

包含此做法的食谱

榨汁机 紫甘蓝 小米椒 白糖 榨汁 漂亮 嫩藕

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 胭脂藕的做法大全

胭脂藕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

胭脂藕
准备食材！
将紫甘蓝切成小块，榨汁用。
榨汁机清洗干净，榨取甘蓝汁。
刚榨出的甘蓝汁是紫色的，加入几滴白醋。甘蓝汁遇酸会变红色。
甘蓝汁变成了玫红色。
把嫩藕切成半圆形薄片。
锅里放清水，待水开后放入藕片煮1分钟。
将藕片捞出泡入刚制作好的玫红色甘蓝汁内。
泡制约2小时，倒出甘蓝水，加入白糖、盐、小米椒，拌匀即可。
多漂亮的胭脂藕！