酸甜胭脂藕

7.3分

115人已做过

一般酸、甜、酸甜

藕适量、紫苋菜适量、白醋适量、蜂蜜适量

步骤1.

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藕一节，洗净，去皮。

步骤2.

将藕切成薄片。

步骤3.

锅中水烧开，滴几滴白醋下去，接着放入藕片，将藕粉片快速煮片刻。捞出沥干。

步骤4.

紫苋菜洗净，放锅中加入清水，将紫苋菜熬成汁。

步骤5.

汤汁中加入1勺白醋。

步骤6.

加入蜂蜜调和。

步骤7.

将藕片放进去浸泡。

步骤8.

盖上盖，放入冰箱冷藏1小时左右即可食用。

步骤9.

粉粉的颜色，酸酸甜甜的，很爽口。

1、灵的叨叨：

2、粉色的浓淡是根据紫苋菜的多少和水量来调整的。

3、焯烫藕片时可以在沸水中滴入几滴白酣，可防止藕变黑。

4、冷藏浸泡的时间尽量可以长一些，这样口感更脆爽，藕片也能充分吸收粉色，更漂亮。

5、也可以用紫甘蓝熬成汁。

6、藕片滋味酸甜，藕有去火清痘的作用，是适合秋季滋润身体的佳品。

7、同样的方法也可以用来浸泡其它浅色的食物，，比如白萝卜、冬瓜之类的。。

包含此做法的食谱

冰箱爽口白醋快速汤汁酸甜藕片

窍门配方

酸甜胭脂藕

藕一节，洗净，去皮。

将藕切成薄片。

锅中水烧开，滴几滴白醋下去，接着放入藕片，将藕粉片快速煮片刻。捞出沥干。

紫苋菜洗净，放锅中加入清水，将紫苋菜熬成汁。

汤汁中加入1勺白醋。

加入蜂蜜调和。

将藕片放进去浸泡。

盖上盖，放入冰箱冷藏1小时左右即可食用。

粉粉的颜色，酸酸甜甜的，很爽口。