全麦面包

7.7分
100人已做过
一般 饭盒、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
盐 、油 、水 、豆渣 、糖 、干酵母 、全麦粉 、高筋粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量面团材料。
步骤2.
将所有粉类倒在一起，加水加油和成面团。
步骤3.
和好的面团封上保鲜膜，放温暖处发酵。
步骤4.
面团发酵至两倍大。
步骤5.
排气，分割成4份，滚圆，饧发15分钟。
步骤6.
饧发好的面团按扁，擀成长条，卷起，放入饭盒，放温暖处最后发酵40分钟。
步骤7.
发酵好的面包坯，表面刷蛋液。
步骤8.
放入预热200度的烤箱，烤25分钟，至表面金黄。
步骤9.
取出，晾凉。

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全麦面包
称量面团材料。
将所有粉类倒在一起，加水加油和成面团。
和好的面团封上保鲜膜，放温暖处发酵。
面团发酵至两倍大。
排气，分割成4份，滚圆，饧发15分钟。
饧发好的面团按扁，擀成长条，卷起，放入饭盒，放温暖处最后发酵40分钟。
发酵好的面包坯，表面刷蛋液。
放入预热200度的烤箱，烤25分钟，至表面金黄。
取出，晾凉。