乳酪布朗尼蛋糕

9.1分
122人已做过
难 面粉筛

配方

12种材料
鸡蛋 、巧克力 、盐 、泡打粉 、低筋面粉 、细砂糖 、奶油奶酪 、枫糖浆 、黄油 、可可粉 、布朗尼 、乳酪层

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐材料。
步骤2.
隔热水融化巧克力。
步骤3.
巧克力溶化后加入软化的黄油，边搅拌使黄油与巧克力充分混合。
步骤4.
加入细砂糖和枫糖浆拌匀（没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替）。
步骤5.
再逐个加入鸡蛋拌匀。
步骤6.
把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。
步骤7.
搅拌均匀后，布朗尼部分就完成了。
步骤8.
将软化的奶油奶酪（creamcheese）和软化的黄油混合均匀。
步骤9.
加入细砂糖搅匀。
步骤10.
加入鸡蛋搅匀。
步骤11.
筛入低筋面粉筛翻拌均匀，乳酪面糊就做好了。
步骤12.
布朗尼糊放在模具下层，然后倒上乳酪糊。
步骤13.
模具外仔细包裹上锡纸，在烤盘内注入1cm高的热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模。

窍门

巧克力我选择的是纯黑巧克力，比较香。若是放纯黑巧克力，请按自己喜爱的甜度增减糖的分量。

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乳酪布朗尼蛋糕
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乳酪布朗尼蛋糕
备齐材料。
隔热水融化巧克力。
巧克力溶化后加入软化的黄油，边搅拌使黄油与巧克力充分混合。
加入细砂糖和枫糖浆拌匀（没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替）。
再逐个加入鸡蛋拌匀。
把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。
搅拌均匀后，布朗尼部分就完成了。
将软化的奶油奶酪（creamcheese）和软化的黄油混合均匀。
加入细砂糖搅匀。
加入鸡蛋搅匀。
筛入低筋面粉筛翻拌均匀，乳酪面糊就做好了。
布朗尼糊放在模具下层，然后倒上乳酪糊。
模具外仔细包裹上锡纸，在烤盘内注入1cm高的热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模。