紫薯糖不甩

6.5分
78人已做过
一般 汤锅

配方

5种材料
糯米粉 、煮熟的紫薯泥 、清水 、片糖 、花生碎

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮熟的紫薯压成泥，与糯米粉，适量清水，揉搓均匀。（紫薯与糯米粉的比例：1:3）
步骤2.
揉搓成小球状。
步骤3.
汤锅加水，煮开，放入搓好的紫薯汤圆，煮至汤圆浮起。
步骤4.
锅中放少许清水，半片黄片糖。
步骤5.
煮至图片中的糖浆效果。
步骤6.
煮好的紫薯汤圆，用漏勺捞起，浇上糖浆，撒上花生碎即可。

窍门

1.粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。

2.可适当加一点粘米粉。

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紫薯糖不甩
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紫薯糖不甩
煮熟的紫薯压成泥，与糯米粉，适量清水，揉搓均匀。（紫薯与糯米粉的比例：1:3）
揉搓成小球状。
汤锅加水，煮开，放入搓好的紫薯汤圆，煮至汤圆浮起。
锅中放少许清水，半片黄片糖。
煮至图片中的糖浆效果。
煮好的紫薯汤圆，用漏勺捞起，浇上糖浆，撒上花生碎即可。