椰香鸡

6.6分

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一般蒸锅

鸡翅 2个、鸡腿 2个、鲜椰子 1只、盐 10克、油 5ML、生抽 10克、冰糖 7-

步骤1.

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鸡肉用水冲洗干净，沥干。

步骤2.

锅里面放油，下冰糖炒出糖色。

步骤3.

鸡肉下锅，翻炒上色，加生抽，调小火焖出鸡油，至八成熟。

步骤4.

椰子放干水后，用锯子在三分之一处锯开。

步骤5.

把八成熟的鸡肉放在椰子盅内，淋上椰酱。

步骤6.

用椰壳盖好，入蒸锅蒸二十分钟。

没有新鲜的椰子其实也可以省略不用，单用椰浆就已经可以蒸出浓郁的椰香鸡来。椰浆在超市的进口食品柜一般都能买到，如果买不到，也可以用盒装椰汁来代替。新鲜椰子倒出的椰汁可以直接饮用。吃完鸡肉后，有耐心地还可以把椰肉也挖出来吃掉，别有一番风味。

包含此做法的食谱

蒸锅鸡肉十分钟熟的鸡肉鸡油冰糖椰子

窍门配方

椰香鸡

鸡肉用水冲洗干净，沥干。

锅里面放油，下冰糖炒出糖色。

鸡肉下锅，翻炒上色，加生抽，调小火焖出鸡油，至八成熟。

椰子放干水后，用锯子在三分之一处锯开。

把八成熟的鸡肉放在椰子盅内，淋上椰酱。

用椰壳盖好，入蒸锅蒸二十分钟。