姜汁五花肉

7.4分
467人已做过
2小时以上 一般

配方

10种材料
五花肉 适量、洋葱 适量、香葱 适量、姜 适量、蒜泥 适量、黄油 适量、糖 适量、生抽 适量、料酒 适量、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
▌原材料 五花肉、洋葱、香葱、姜蒜泥、黄油、糖、盐、生抽、料酒
步骤2.
提前切好五花肉放在一旁，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒进行腌制10-20分钟即可。姜和蒜放入研钵中，捣成姜蒜泥，加入少许生抽和白砂糖，备用。
步骤3.
锅中加入油，五花肉均匀排布在大煎盘中，煎至半熟，变颜色即可。
步骤4.
锅洗净后加入黄油，融化后倒入洋葱爆香，随后加入提前准备好的姜蒜汁，翻炒。
步骤5.
在锅中加入水，可以加入少许的盐进行调味，但生抽本身就有咸味，所以视情况而定，烧开后倒入煎好的五花肉。
步骤6.
五花肉均匀的排布在锅底，收汁，待锅中的汁变得浓稠或者几近耗干即可。
步骤7.
装入盘中后，上面放上少许香葱，香嫩的姜汁五花肉就完成啦~

窍门

在捣好的姜蒜汁中加入少许白糖，可去除一些姜蒜的辣味。最后放入两片柠檬片，还可以增加五花肉的清香味儿~

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黑胡椒 葱姜蒜 五花肉 白砂糖

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姜汁五花肉
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姜汁五花肉
▌原材料 五花肉、洋葱、香葱、姜蒜泥、黄油、糖、盐、生抽、料酒
提前切好五花肉放在一旁，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒进行腌制10-20分钟即可。姜和蒜放入研钵中，捣成姜蒜泥，加入少许生抽和白砂糖，备用。
锅中加入油，五花肉均匀排布在大煎盘中，煎至半熟，变颜色即可。
锅洗净后加入黄油，融化后倒入洋葱爆香，随后加入提前准备好的姜蒜汁，翻炒。
在锅中加入水，可以加入少许的盐进行调味，但生抽本身就有咸味，所以视情况而定，烧开后倒入煎好的五花肉。
五花肉均匀的排布在锅底，收汁，待锅中的汁变得浓稠或者几近耗干即可。
装入盘中后，上面放上少许香葱，香嫩的姜汁五花肉就完成啦~