8.7分
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共13图
豆豉香辣银鳕鱼
难
辣、香辣
保鲜膜
步骤1.
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制作此菜的材料。
步骤2.
冷冻的银鳕鱼先解冻，最后放在漏网上，可以控净水份。
步骤3.
解冻好的银鳕鱼加入适量的料酒。
步骤4.
在加入适量的精盐。
步骤5.
盖上保鲜膜腌制一会儿。
步骤6.
腌制好的银鳕鱼放到吸油纸上吸干多余的水份。
步骤7.
冷锅凉油加热到适合温度，再调到合适的火候。
步骤8.
锅中放入姜片和葱段炒香。
步骤9.
把银鳕鱼放入锅中煎制。
步骤10.
准备一个空碗调制酱汁，加入适量的豆豉香辣酱，生抽、蚝油，再加一点清水搅匀。
步骤11.
鱼煎到两面金黄色时候，把酱汁倒入锅中，把酱汁烧开一会即可。
步骤12.
烧好的鱼盛出装盘，加入少许香菜点缀即可。
