原味戚风

7.1分
78人已做过
一般 原味 刮刀 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 4个、牛奶 45ML、盐 1克、白砂糖 100克、白醋 2ML、低粉 70克、色拉油 45ML

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将牛奶和色拉油混合，搅拌成浓米汤状。
步骤2.
蛋黄加20克白砂糖，打至糖溶解。
步骤3.
将牛奶缓缓倒入蛋黄液中，并不停搅拌至混合均匀。
步骤4.
筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
步骤5.
蛋清加盐、白醋，糖分三次加入，用打蛋器打发至硬性发泡。
步骤6.
将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用切拌法拌匀。
步骤7.
将蛋糕糊倒入模具，用力在桌上振出大气泡。烤箱150度预热，150度烤40－45分钟。

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菜谱网 原味戚风怎么做好吃

原味戚风
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原味戚风
先将牛奶和色拉油混合，搅拌成浓米汤状。
蛋黄加20克白砂糖，打至糖溶解。
将牛奶缓缓倒入蛋黄液中，并不停搅拌至混合均匀。
筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
蛋清加盐、白醋，糖分三次加入，用打蛋器打发至硬性发泡。
将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用切拌法拌匀。
将蛋糕糊倒入模具，用力在桌上振出大气泡。烤箱150度预热，150度烤40－45分钟。