牛肉玉米发面饼

9.6分
127人已做过
难

配方

12种材料
玉米 、面粉 、牛肉馅 、盐 、鸡精 、水 、生抽 、酵母粉 、葱姜 、花椒粉 、料酒 、蚝油

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉玉米发面馅饼食材---面粉。
步骤2.
牛肉玉米发面馅饼食材
步骤3.
面粉加入温水和酵母和成软一点的面团醒发。
步骤4.
已经加入水搅拌好的肉馅。
步骤5.
然后把玉米用刀片下来放入肉馅中，并加入调料。
步骤6.
搅拌均匀后即可。
步骤7.
面涨发一倍以上即可。
步骤8.
醒发好的面团反复揉至面团光滑为止。
步骤9.
然后把面揉成长条切成剂子，按扁，擀成皮子。
步骤10.
然后把馅放入皮子上。
步骤11.
包成包子然后按扁即可成为馅饼生坯。
步骤12.
锅热刷油后放入馅饼盖盖子烙。
步骤13.
一面定型后翻面，两面金黄鼓起熟了即可。
步骤14.
熟的馅饼出锅装盘即可食用。
步骤15.
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窍门

1、我的肉馅我和了很多，吃了几样呢。
2、肉馅一定要水打匀（3：1比例加水）。
3、烙饼的面要软点才好吃。
4、鼓起熟了即可出锅，否则会硬皮。

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牛肉玉米发面饼
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牛肉玉米发面饼
牛肉玉米发面馅饼食材---面粉。
牛肉玉米发面馅饼食材
面粉加入温水和酵母和成软一点的面团醒发。
已经加入水搅拌好的肉馅。
然后把玉米用刀片下来放入肉馅中，并加入调料。
搅拌均匀后即可。
面涨发一倍以上即可。
醒发好的面团反复揉至面团光滑为止。
然后把面揉成长条切成剂子，按扁，擀成皮子。
然后把馅放入皮子上。
包成包子然后按扁即可成为馅饼生坯。
锅热刷油后放入馅饼盖盖子烙。
一面定型后翻面，两面金黄鼓起熟了即可。
熟的馅饼出锅装盘即可食用。
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