话梅棒棒糖

6.8分
96人已做过
一般 奶锅、牙签

配方

5种材料
话梅 4个、水 30毫升、细砂糖 75克、模具 、牙签这个量我做了 4个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：细砂糖75克，水30毫升，话梅4个，模具，牙签（这个量我做了4个）。
步骤2.
材料备齐。
步骤3.
把模具内壁和底盆刷一层油扣好，牙签用模具压住，大概伸到模具中间，话梅摆在模具正中。
步骤4.
熬糖浆..
步骤5.
水和糖一次性放入奶锅中小火熬煮。
步骤6.
至糖浆稍变黄色，离火立刻到入模具中。
步骤7.
放凉脱模即可。

窍门
1、用细砂糖，粗颗粒的砂糖容易结晶。砂糖一次性放入，不然也会结晶；
2、糖浆熬煮程度可以自己决定，如果熬得颜色深一点，有焦糖的味道，很好吃，但是注意不要变苦；
3、模具一定要刷油，不然脱模的时候很痛苦；
4、超市有很多种话梅，个人决定很咸的那种做出来味道最好。
5、放半天就又析晶了，像白糖块，所以要早点消灭了哈！

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材料：细砂糖75克，水30毫升，话梅4个，模具，牙签（这个量我做了4个）。
材料备齐。
把模具内壁和底盆刷一层油扣好，牙签用模具压住，大概伸到模具中间，话梅摆在模具正中。
熬糖浆..
水和糖一次性放入奶锅中小火熬煮。
至糖浆稍变黄色，离火立刻到入模具中。
放凉脱模即可。