牛肉彩椒浓汤

9.3分
121人已做过
难 汤锅

配方

13种材料
牛肉 、芹菜 、土豆 、彩椒 、洋葱 、盐 、鸡精 、糖 、番茄 、欧芹 、番茄酱 、胡椒粉 、橄榄油

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切小粒，用生抽、生粉、胡椒粉、蚝油、橄榄油腌制备用。
步骤2.
洋葱、芹菜、红萝卜、土豆、番茄切粒备用。
步骤3.
彩椒也切成小块。
步骤4.
烧热汤锅倒入少许橄榄油，放入牛肉粒大火炒。
步骤5.
倒入洋葱粒翻炒均匀。
步骤6.
倒入红萝卜与土豆翻炒。
步骤7.
再倒入彩椒翻炒均匀。
步骤8.
注入适量开水大火煮沸。
步骤9.
煮沸过程中需要用隔油勺把浮物隔走。
步骤10.
煮沸约十来分钟之后再将芹菜放入。
步骤11.
约十分钟后再放入番茄。
步骤12.
继续煮沸片刻后加入适量番茄酱。
步骤13.
调入适量盐、白糖、胡椒粉、鸡精。
步骤14.
最后才将切碎的欧芹加入，即可熄火。喝的时候按个人口味放少许黑胡椒粒。

窍门

番茄不宜煮太久。

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牛肉彩椒浓汤
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牛肉彩椒浓汤
牛肉切小粒，用生抽、生粉、胡椒粉、蚝油、橄榄油腌制备用。
洋葱、芹菜、红萝卜、土豆、番茄切粒备用。
彩椒也切成小块。
烧热汤锅倒入少许橄榄油，放入牛肉粒大火炒。
倒入洋葱粒翻炒均匀。
倒入红萝卜与土豆翻炒。
再倒入彩椒翻炒均匀。
注入适量开水大火煮沸。
煮沸过程中需要用隔油勺把浮物隔走。
煮沸约十来分钟之后再将芹菜放入。
约十分钟后再放入番茄。
继续煮沸片刻后加入适量番茄酱。
调入适量盐、白糖、胡椒粉、鸡精。
最后才将切碎的欧芹加入，即可熄火。喝的时候按个人口味放少许黑胡椒粒。