白果炒莴苣

6.8分

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一般

莴苣 250克、白果 60克、枸杞、盐、油、鸡精、糖、水淀粉、姜

步骤1.

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莴苣去皮，洗净切片

步骤2.

白果煮熟，去壳，去衣

步骤3.

锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟

步骤4.

放下白果煸炒

步骤5.

加盐，糖，炒1分钟

步骤6.

加些水淀粉煸炒

步骤7.

加些枸杞，鸡精，煸匀即可

由于白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。

包含此做法的食谱

枸杞白果水淀粉鸡精姜末淀粉莴苣

窍门配方

白果炒莴苣

莴苣去皮，洗净切片

白果煮熟，去壳，去衣

锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟

放下白果煸炒

加盐，糖，炒1分钟

加些水淀粉煸炒

加些枸杞，鸡精，煸匀即可