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上汤秧草鳜鱼
一般
步骤1.
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原料：鳜鱼1条，蟹味菇1盒，秧草100克，葱1段，姜一块。
步骤2.
鳜鱼宰杀洗净，用刀在身上切几刀。
步骤3.
锅中放入少许豆油，放入鳜鱼煎一下。
步骤4.
翻过来再煎另一面。
步骤5.
倒入热水，加入葱姜。
步骤6.
大火烧开，煮5分钟。
步骤7.
加入蟹味菇，改小火慢炖至汤汁成奶白色。
步骤8.
加入秧草滚两滚调味出锅。
步骤9.
烧好的秧草鳜鱼。
