肉皮酸辣汤

6.7分

86人已做过

一般酸、辣、酸辣茶匙

鸡蛋、鱿鱼、西红柿、香菇、炸猪皮、盐、生抽、水淀粉、味精、白糖 3汤匙、醋、小葱、胡椒粉

步骤1.

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备齐材料。

步骤2.

将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。

步骤3.

猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。

步骤4.

将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。

步骤5.

将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。

步骤6.

来一碗吧。

1.肉皮一定要煮透，不然会硬硬的很难吃。

2.绘蛋花可以试着用汤匙一点点的倒入锅中，可以绘出较美丽的花絮

包含此做法的食谱

鸡蛋水淀粉胡椒粉西红柿白糖胡椒勾芡

窍门配方

肉皮酸辣汤

备齐材料。

将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。

猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。

将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。

将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。

来一碗吧。