香浓蜜汁叉烧

7.3分
96人已做过
一般 蜜汁 保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
瘦猪肉 、生姜 、叉烧酱 、生葱头 、花生油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将梅条肉分切成三块，放入花生油、拍碎的姜块和葱头及叉烧酱。
步骤2.
将各种腌料拌匀。腌两个小时以上，期间要翻拌几次。
步骤3.
腌够两小时以上后，用保鲜膜包住，放入冰箱腌制一天至两天。
步骤4.
腌够时间，肉块够入味后取出解冻并放烤网上滤干汁液。
步骤5.
烤箱220度预热5分钟，放入肉块上下火加加热循环风220度烤20分钟。
步骤6.
烤够20分钟后，将肉块翻面。再刷一遍腌汁，继续烤20分钟。取出刷蜜糖烤5分钟即可。
步骤7.
取出叉烧，稍晾凉。
步骤8.
将叉烧块切片即可食用。

窍门

做蜜汁叉烧腌制一天至两天可入味得刚刚好，如有时间尽量腌制过一天以上。喜欢吃稍肥点的可以用五花肉来烤。

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香浓蜜汁叉烧
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香浓蜜汁叉烧
将梅条肉分切成三块，放入花生油、拍碎的姜块和葱头及叉烧酱。
将各种腌料拌匀。腌两个小时以上，期间要翻拌几次。
腌够两小时以上后，用保鲜膜包住，放入冰箱腌制一天至两天。
腌够时间，肉块够入味后取出解冻并放烤网上滤干汁液。
烤箱220度预热5分钟，放入肉块上下火加加热循环风220度烤20分钟。
烤够20分钟后，将肉块翻面。再刷一遍腌汁，继续烤20分钟。取出刷蜜糖烤5分钟即可。
取出叉烧，稍晾凉。
将叉烧块切片即可食用。