烫面牛肉蒸饺

7.4分
86人已做过
一般

配方

12种材料
面粉 、牛肉馅 、盐 、鸡精 、老抽 、生抽 、香油 、花椒水 、葱头 、熟色拉油 、葱 、姜

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备牛肉馅、面粉、葱头、葱姜、花椒水、老抽、生抽、盐、鸡精、香油、熟色拉油
步骤2.
烫面团醒20分钟。
步骤3.
肉馅中慢慢倒入花椒水，一个方向搅拌，让花椒水充分吸收到肉馅中。（关键一步，即去牛肉的腥味，又使肉质变嫩，熟后汤汁很多，有点灌汤包的感觉。。呵呵）
步骤4.
加葱姜末、老抽、生抽、盐调味。
步骤5.
把洋葱切末、肉馅、熟色拉油搅匀，加鸡精、香油调味。
步骤6.
揪剂子、擀饼。
步骤7.
包饺子，上锅蒸20分钟。
步骤8.
出锅喽！。。。

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烫面牛肉蒸饺
准备牛肉馅、面粉、葱头、葱姜、花椒水、老抽、生抽、盐、鸡精、香油、熟色拉油
烫面团醒20分钟。
肉馅中慢慢倒入花椒水，一个方向搅拌，让花椒水充分吸收到肉馅中。（关键一步，即去牛肉的腥味，又使肉质变嫩，熟后汤汁很多，有点灌汤包的感觉。。呵呵）
加葱姜末、老抽、生抽、盐调味。
把洋葱切末、肉馅、熟色拉油搅匀，加鸡精、香油调味。
揪剂子、擀饼。
包饺子，上锅蒸20分钟。
出锅喽！。。。