烫面蒸饺

8.8分
108人已做过
难 筷子 压面机

配方

12种材料
猪肉馅 200g、胡萝卜 半根、白菜叶 3片、香菇 3朵、面粉 225g、葱 适量、开水 100-、姜 适量、香油 适量、酱油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉放入盆中。
步骤2.
快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。
步骤3.
稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 。
步骤4.
把肉剁碎，切葱花。
步骤5.
胡萝卜擦成碎丝，香菇提前用水泡发再切小朵，姜2片切末儿。
步骤6.
白菜叶切碎。
步骤7.
以上材料放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，反复几次，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。
步骤8.
烫面搓成长条，分好剂子，擀皮（我用压面机再压薄了面皮）
步骤9.
面皮上放馅，逐一包好。
步骤10.
屉上抹油，把包好的饺子放入。
步骤11.
水开后放锅上，大火蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用。
步骤12.
好吃！

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烫面蒸饺
将面粉放入盆中。
快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。
稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 。
把肉剁碎，切葱花。
胡萝卜擦成碎丝，香菇提前用水泡发再切小朵，姜2片切末儿。
白菜叶切碎。
以上材料放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，反复几次，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。
烫面搓成长条，分好剂子，擀皮（我用压面机再压薄了面皮）
面皮上放馅，逐一包好。
屉上抹油，把包好的饺子放入。
水开后放锅上，大火蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用。
好吃！