紫薯汤圆

8.0分

118人已做过

难保鲜膜

紫薯、豆沙馅、糯米粉、山楂糕

步骤1.

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先把紫薯蒸熟，去皮碾成泥。

步骤2.

豆沙馅、糯米粉。

步骤3.

糯米粉加入紫薯泥。

步骤4.

加适量水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

步骤5.

3片山楂糕。

步骤6.

放到小碗里，用勺子压碎。

步骤7.

把面团揪成均匀大小的剂子。

步骤8.

团成圆形状。

步骤9.

按扁，一部分放入山楂馅另一部分放入豆沙馅包好团成圆形。

步骤10.

锅里放水烧开，放入汤圆，用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

步骤11.

把汤圆盛到碗里，再加一勺汤。就可以享用了。

1、锅里放水烧开，放入汤圆，一定要用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。
2、开锅后要想煮饺子一样，添加适量凉水煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

包含此做法的食谱

山楂紫薯糯米粉山楂糕米粉薯泥豆沙

窍门配方

紫薯汤圆

先把紫薯蒸熟，去皮碾成泥。

豆沙馅、糯米粉。

糯米粉加入紫薯泥。

加适量水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

3片山楂糕。

放到小碗里，用勺子压碎。

把面团揪成均匀大小的剂子。

团成圆形状。

按扁，一部分放入山楂馅另一部分放入豆沙馅包好团成圆形。

锅里放水烧开，放入汤圆，用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

把汤圆盛到碗里，再加一勺汤。就可以享用了。