9.9分
505人已做过
共20图
可可磅蛋糕
2小时以上
困难
裱花袋、保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除了热开水，其他原材料都准备好，黄油先放室温软化
步骤2.
油纸铺入模具置一边备着
步骤3.
黄油加糖粉用电动打蛋器搅打
步骤4.
打到这种程度，黄油微微发白，充满空气的感觉
步骤5.
分两次打入鸡蛋，每次都打均匀
步骤6.
两个鸡蛋分次加入搅打完成后就是这样的
步骤7.
把低筋面粉，可可粉，泡打粉都筛入
步骤8.
边筛边搅拌
步骤9.
搅拌均匀后再倒入可可粒，轻拌几下就行了
步骤10.
可以找一杯子辅助把糊装入裱花袋（袋子已剪好口了，这时候就可以160度预热烤箱啦）
步骤11.
这样用硅胶铲铲入
步骤12.
然后挤入模具，边角都要给填充满
步骤13.
用硅胶铲将糊面弄中间凹
步骤14.
先入烤箱160度30分钟
步骤15.
中途15分钟的时候中间横切一口
步骤16.
分钟烤完后调至上管150度下管160度15分钟，这样做出来的磅蛋糕口感不会干，也不会湿而粘腻
步骤17.
这里热开水就用到了，加入糖混合成糖水
步骤18.
趁磅蛋糕热的刷在蛋糕表面，刷到表面的蛋糕感觉不能再吸水，然后置一边放凉
步骤19.
凉透后保鲜膜包好入冰箱冷藏，第二天就很好吃啦
不用怀疑那么低的温度是否是我码错了，做出来是真的好吃就行了！
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