蛋皮草头汤

6.4分

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一般筷子

鸡蛋 2个、草头 180克、盐 5克、鸡精 1克、姜 1片、料酒 1调羹、鲜抽酱油 1/

步骤1.

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准备食才；草头去粗杆，洗净沥干。

步骤2.

鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，盛出切条。

步骤3.

锅里放1大碗水，煮开，放些盐，油，1片生姜，放下草头，用筷子往一个方向搅拌。

步骤4.

放1调羹料酒，如果有猪油或者鸡油，放些下去，盖锅盖煮3分钟.

步骤5.

放入蛋皮，放些鸡精，鲜抽，即可。

1.烧草头放荤油味道特别好。没有就放素油。
2.放一点鲜抽，是调味的。
3.如果有虾米，放点更好。
4.也可以放烧酒做这道菜。

包含此做法的食谱

鸡精料酒搅拌生姜猪油鸡油草头

窍门配方

蛋皮草头汤

准备食才；草头去粗杆，洗净沥干。

鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，盛出切条。

锅里放1大碗水，煮开，放些盐，油，1片生姜，放下草头，用筷子往一个方向搅拌。

放1调羹料酒，如果有猪油或者鸡油，放些下去，盖锅盖煮3分钟.

放入蛋皮，放些鸡精，鲜抽，即可。