7.6分
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蘑菇腐竹炒瘦肉
一般
炒锅
瘦肉 适量、干蘑菇 4个、干腐竹 4-、盐 、味事达酱油
步骤1.
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蘑菇用开水泡发，干腐竹用冷水泡发。泡发得差不多时都洗净，切条，继续用水泡发。
步骤2.
瘦肉洗净，切片，待用。
步骤3.
炒锅小火加热，先煎一下多出来的一点点肥肉，尽量煎多点油出来。（不用浪费啊，O(∩_∩)O哈！并且猪油和调和油混合搭配才能饱和与不饱和高级脂肪酸一起吸收。
步骤4.
往煎出的猪油里再加点调和油，放入蘑菇爆炒，炒出香味。
步骤5.
继续加入瘦肉片，炒至瘦肉变白。
步骤6.
再加入腐竹段继续翻炒。
步骤7.
加入适量酱油翻炒。
步骤8.
加适量水，稍微淹过腐竹，焖烧一会。
步骤9.
焖至汁快收干时起锅。
