糖醋小萝卜

6.6分
70人已做过
一般 糖醋

配方

10种材料
小红萝卜 、醋 、盐 、鸡精 、生抽 、食用油 、白砂糖 、姜 、蒜 、花椒

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将小红萝卜的须根和顶尖切掉，清洗干净，沥干水分。
步骤2.
用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片，不要切透。
步骤3.
切好的萝卜放在盘内，将盐撒入，稍加按压后腌制30分钟左右。
步骤4.
腌出的萝卜汁倒掉，此时腌好的萝卜应比较柔软，将姜蒜切碎与白砂糖，醋，生抽，鸡精一起拌入，搅拌均匀。（按个人的口味酌情看是否需再加盐）
步骤5.
热锅上油，将花椒爆香后将花椒挑出，热油浇在拌好的萝卜上即可。

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糖醋小萝卜
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糖醋小萝卜
将小红萝卜的须根和顶尖切掉，清洗干净，沥干水分。
用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片，不要切透。
切好的萝卜放在盘内，将盐撒入，稍加按压后腌制30分钟左右。
腌出的萝卜汁倒掉，此时腌好的萝卜应比较柔软，将姜蒜切碎与白砂糖，醋，生抽，鸡精一起拌入，搅拌均匀。（按个人的口味酌情看是否需再加盐）
热锅上油，将花椒爆香后将花椒挑出，热油浇在拌好的萝卜上即可。