西葫芦蛋饼

8.9分
129人已做过
难

配方

6种材料
鸡蛋 、西葫芦 、面粉 、盐 、白胡椒粉 、蒜末

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西葫芦洗净后切丝。
步骤2.
准备好鸡蛋，面粉（淀粉）一大勺，蒜切细末。
步骤3.
把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中，加入半小勺盐腌制会。
步骤4.
等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
步骤5.
把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
步骤6.
再加入碗中的面粉一半，继续搅拌均匀。
步骤7.
搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
步骤8.
锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
步骤9.
中小火煎至，用铲子稍稍压实。
步骤10.
再盖上锅盖，中小火继续煎着。
步骤11.
等稍稍固定后撒点白胡椒粉（不喜欢可省略），
步骤12.
再翻面煎另一面。
步骤13.
侧面照，馅料很足的呢！看不清的话，可看菜谱大图。

窍门

：酱油1勺，醋半勺，白糖半勺，鸡精少许，少量辣椒粉，芝麻油，拌匀好后蘸着吃，贼香啊！

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西葫芦蛋饼
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西葫芦蛋饼
西葫芦洗净后切丝。
准备好鸡蛋，面粉（淀粉）一大勺，蒜切细末。
把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中，加入半小勺盐腌制会。
等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
再加入碗中的面粉一半，继续搅拌均匀。
搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
中小火煎至，用铲子稍稍压实。
再盖上锅盖，中小火继续煎着。
等稍稍固定后撒点白胡椒粉（不喜欢可省略），
再翻面煎另一面。
侧面照，馅料很足的呢！看不清的话，可看菜谱大图。