菠菜炒鸡蛋

7.5分
112人已做过
一般 五香

配方

6种材料
鸡蛋 3个、菠菜 300克、五香粉 2克、精盐 3克、葱 少许、色拉油 40克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将菠菜清洗干净，去叶留杆，切成小段装入盘中待用。
步骤2.
将菠菜杆放入滚水锅中，稍微烫一下，捞出，过凉装入盘中待用。
步骤3.
热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
步骤4.
将鸡蛋煎至两面呈金黄色时，离火待用。
步骤5.
热锅放油爆香葱末，放入菠菜段。
步骤6.
翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
步骤7.
翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
步骤8.
快速翻炒均匀。
步骤9.
出锅，装入盘中即可。

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菠菜炒鸡蛋
将菠菜清洗干净，去叶留杆，切成小段装入盘中待用。
将菠菜杆放入滚水锅中，稍微烫一下，捞出，过凉装入盘中待用。
热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
将鸡蛋煎至两面呈金黄色时，离火待用。
热锅放油爆香葱末，放入菠菜段。
翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
快速翻炒均匀。
出锅，装入盘中即可。