蒜香海蛎煎

7.1分

89人已做过

一般蒜香平底锅

地瓜粉、大海蛎、清蒜、食盐

步骤1.

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所有原料图。

步骤2.

青蒜洗净切成小丁状。

步骤3.

海蛎洗净放入一个较大的容器里。

步骤4.

调入盐，加入地瓜粉。

步骤5.

加入少许清水，搅拌均匀。

步骤6.

加入切好的青蒜搅拌均匀。

步骤7.

平底锅加入少许油加热后倒入适量青蒜海蛎糊。

步骤8.

底部煎熟、表面凝固后，翻一面继续煎熟即可。

诗心片语：
1：购买时要挑选肉质饱满，光滑肥壮，体形完整的新鲜海蛎。
2：煎的时候也可以在底部凝固，而表面没有凝固的时候，一小块一小块的翻面，虽然都差不多，但口感却各有不同。

包含此做法的食谱

平底锅地瓜粉搅拌地瓜清水青蒜海蛎

窍门配方

蒜香海蛎煎

所有原料图。

青蒜洗净切成小丁状。

海蛎洗净放入一个较大的容器里。

调入盐，加入地瓜粉。

加入少许清水，搅拌均匀。

加入切好的青蒜搅拌均匀。

平底锅加入少许油加热后倒入适量青蒜海蛎糊。

底部煎熟、表面凝固后，翻一面继续煎熟即可。