豆丁炒蛋

7.9分
97人已做过
一般 炒锅

配方

8种材料
鸡蛋 、胡萝卜 、玉米 、青豆 、盐 、水 、生粉水 、酱油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
步骤2.
青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。
步骤3.
胡萝卜切丁。
步骤4.
焯水备用。
步骤5.
炒锅放油烧热，倒入蛋液。
步骤6.
炒散，盛起备用。
步骤7.
炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。
步骤8.
再倒入青豆和玉米翻炒。
步骤9.
倒入少许水焖煮2分钟。
步骤10.
加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。

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豆丁炒蛋
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豆丁炒蛋
鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。
胡萝卜切丁。
焯水备用。
炒锅放油烧热，倒入蛋液。
炒散，盛起备用。
炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。
再倒入青豆和玉米翻炒。
倒入少许水焖煮2分钟。
加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。