香菠咕噜肉

6.9分
83人已做过
一般 炒锅

配方

9种材料
猪肉 、菠萝 、面粉 、盐 、糖 、泰式酸辣酱 、醋 、淀粉 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先从菠萝内部取出果肉，切成小块，浸入盐水中约10分钟备用。
步骤2.
猪肉切块，加入蛋黄，淀粉，盐，腌制约15分钟。
步骤3.
这道菜做的好不好吃，最主要的就是芡汁了，将醋、料酒、泰式酸辣酱、糖混合，最后加入淀粉，芡汁就调制好了，备用。
步骤4.
将肉裹上少许面粉入油锅炸，炸两遍，炸至金黄色出锅。
步骤5.
将芡汁倒入炒锅，烧热后倒入菠萝翻炒。
步骤6.
加入炸好的肉继续翻炒，出锅，倒入菠萝中即可食用。怎么样，是不是很简单呀？

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香菠咕噜肉
先从菠萝内部取出果肉，切成小块，浸入盐水中约10分钟备用。
猪肉切块，加入蛋黄，淀粉，盐，腌制约15分钟。
这道菜做的好不好吃，最主要的就是芡汁了，将醋、料酒、泰式酸辣酱、糖混合，最后加入淀粉，芡汁就调制好了，备用。
将肉裹上少许面粉入油锅炸，炸两遍，炸至金黄色出锅。
将芡汁倒入炒锅，烧热后倒入菠萝翻炒。
加入炸好的肉继续翻炒，出锅，倒入菠萝中即可食用。怎么样，是不是很简单呀？