香菠咕噜肉

8.1分
96人已做过
一般 酸甜

配方

7种材料
五花肉 、菠萝 、盐 、玉米淀粉 、白醋 、青红柿子椒 、番茄酱

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料：五花肉辅料：菠萝、青红柿子椒、番茄酱、白醋、盐、玉米淀粉
步骤2.
菠萝、青红椒改刀切菱形片。
步骤3.
将五花肉切片加盐、鸡粉、料酒腌制15分钟。（纯五花没有了，买的边五花，不大理想就把弄瘦肉的了）
步骤4.
五花肉入倒入全蛋液、淀粉抓匀。
步骤5.
将五花肉拍淀粉用手揉成园球形，下入8成热油锅。
步骤6.
五花肉炸至外酥里嫩呈金黄色捞出。
步骤7.
锅入留少许底油，加入番茄酱2勺、清水、白醋1勺、白糖2勺、鸡粉、盐少许。
步骤8.
汤汁加热后再用水淀粉勾芡。
步骤9.
放入炸好的肉球、菠萝片、青红椒片、快速炒翻即可。
步骤10.
特点：肉色泽艳丽，口感酸甜。

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香菠咕噜肉
主料：五花肉辅料：菠萝、青红柿子椒、番茄酱、白醋、盐、玉米淀粉
菠萝、青红椒改刀切菱形片。
将五花肉切片加盐、鸡粉、料酒腌制15分钟。（纯五花没有了，买的边五花，不大理想就把弄瘦肉的了）
五花肉入倒入全蛋液、淀粉抓匀。
将五花肉拍淀粉用手揉成园球形，下入8成热油锅。
五花肉炸至外酥里嫩呈金黄色捞出。
锅入留少许底油，加入番茄酱2勺、清水、白醋1勺、白糖2勺、鸡粉、盐少许。
汤汁加热后再用水淀粉勾芡。
放入炸好的肉球、菠萝片、青红椒片、快速炒翻即可。
特点：肉色泽艳丽，口感酸甜。