咕噜肉

6.0分
68人已做过
一般

配方

6种材料
瘦肉 适量、盐 适量、番茄酱 适量、酱油 适量、鸡蛋 1个、炸粉 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将肉切成肉粒，用盐，酱油腌制，再将鸡蛋打下去，放入适量的炸粉，搅拌到每块肉粒不粘一起
步骤2.
下油，等到油开始冒泡时，把肉粒下到油里进行油炸
步骤3.
将炸好的肉粒捞起，调制酱料，将番茄酱与淀粉惨水混合，倒到锅里煮到粘稠冒泡
步骤4.
将炸好的肉粒倒到酱汁里，将每粒肉粒与酱汁充分接触，关火捞起。

窍门

肉粒提前用盐，酱油腌制入味

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咕噜肉
将肉切成肉粒，用盐，酱油腌制，再将鸡蛋打下去，放入适量的炸粉，搅拌到每块肉粒不粘一起
下油，等到油开始冒泡时，把肉粒下到油里进行油炸
将炸好的肉粒捞起，调制酱料，将番茄酱与淀粉惨水混合，倒到锅里煮到粘稠冒泡
将炸好的肉粒倒到酱汁里，将每粒肉粒与酱汁充分接触，关火捞起。