泡椒炒鸡杂

7.6分
104人已做过
一般 泡椒味 炒锅

配方

13种材料
鸡杂 、泡椒 、青椒 、鸡精 、白胡椒面 、菜油 、泡姜 、豆瓣酱 、蒜 、大葱 、花椒 、淀粉 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡杂洗净，切好。
步骤2.
加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀，码味10分钟。
步骤3.
大葱洗净，切小节。
步骤4.
青椒洗净，切块。
步骤5.
炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。
步骤6.
加入鸡杂炒熟。
步骤7.
加入青椒、大葱。
步骤8.
翻炒1分钟关火。
步骤9.
OK，装盘上桌。

窍门

1.最好用新鲜土鸡鸡杂，更好吃。
2.不要放盐，以免过咸。

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泡椒炒鸡杂
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泡椒炒鸡杂
鸡杂洗净，切好。
加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀，码味10分钟。
大葱洗净，切小节。
青椒洗净，切块。
炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。
加入鸡杂炒熟。
加入青椒、大葱。
翻炒1分钟关火。
OK，装盘上桌。