鲜菇芦笋小炒

6.6分

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一般炒锅

芦笋、香菇、黄彩椒、葱、姜、蒜

步骤1.

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准备材料，芦笋、香菇、黄彩椒。

步骤2.

将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。

步骤3.

沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

步骤4.

炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。

步骤5.

再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

步骤6.

淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。
芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。

包含此做法的食谱

炒锅香菇黄彩椒辣椒蒜末干红芦笋

窍门配方

鲜菇芦笋小炒

准备材料，芦笋、香菇、黄彩椒。

将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。

沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。

再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。